Pancia di maiale caramellata

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 180 minuti
• Tempo di cottura : 120 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Pancia di maiale
  • Pancia di maiale : 1 kg
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.
  • Olio d'oliva : q.b.
  • Acqua : 500 ml
  • Zucchero di canna : 100 g
  • Aceto di mele : 50 ml

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparazione della pancia di maiale
• Preriscalda il forno a 180°C.
• Pratica dei tagli superficiali sulla pelle della pancia di maiale.
• Massaggia la pancia di maiale con sale e pepe.
• Scalda un po' di olio d'oliva in una padella e rosola la pancia di maiale da entrambi i lati fino a doratura.
• Trasferisci la pancia di maiale in una teglia da forno e aggiungi l'acqua.
• Copri la teglia con carta stagnola e cuoci in forno per 2 ore.
• Preparazione della caramellatura
• In una casseruola, sciogli lo zucchero di canna a fuoco medio-alto fino a ottenere un caramello dorato.
• Aggiungi l'aceto di mele al caramello e mescola bene.
• Togli la teglia dal forno e spennella la pancia di maiale con il caramello.
• Rimetti la teglia in forno scoperta e cuoci per altri 30 minuti o fino a quando la pancia di maiale è ben caramellata.

Suggerimenti

• Assicurati di asciugare bene la pancia di maiale prima di rosolarla per ottenere una pelle croccante.
• Puoi servire la pancia di maiale caramellata con contorni di verdure o patate arrosto.

Informazioni

• La pancia di maiale caramellata è un piatto gustoso e succulento, perfetto per una cena speciale o un'occasione festiva.
• Il tempo di cottura può variare a seconda delle dimensioni della pancia di maiale, assicurati di controllare la sua cottura interna con un termometro per carne.