Pappardelle al sugo ai funghi

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 40 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Pappardelle
  • Pappardelle : 400 grammi
  • Sale : q.b.
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
• Sugo ai funghi
  • Funghi porcini : 300 grammi
  • Cipolla : 1
  • Aglio : 2 spicchi
  • Pomodori pelati : 400 grammi
  • Vino bianco : 1/2 bicchiere
  • Prezzemolo fresco : q.b.
  • Sale : q.b.
  • Pepe nero : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara il sugo ai funghi
• Pulisci i funghi porcini e tagliali a fette.
• Trita finemente la cipolla e l'aglio.
• In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla e l'aglio tritati. Fai soffriggere per qualche minuto.
• Aggiungi i funghi porcini e fai cuocere fino a quando saranno morbidi.
• Aggiungi i pomodori pelati e il vino bianco. Lascia cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti.
• Aggiusta di sale e pepe nero a piacere. Aggiungi il prezzemolo fresco tritato.
• Cuoci le pappardelle
• Porta a ebollizione una pentola di acqua salata.
• Aggiungi le pappardelle e cuocile al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
• Scola le pappardelle e aggiungile al sugo ai funghi. Mescola bene per far amalgamare i sapori.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere del formaggio grattugiato sopra le pappardelle al momento di servire.
• Se preferisci un sugo più cremoso, puoi aggiungere un po' di panna da cucina al sugo ai funghi.

Informazioni

• Le pappardelle al sugo ai funghi sono un piatto classico della cucina italiana, perfetto per i giorni più freddi.
• Puoi utilizzare anche altri tipi di funghi, come champignon o porcini secchi, se non trovi i funghi porcini freschi.