Pasta Alfredo con zucca butternut

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Pasta
  • Pasta : 320 grammi
  • Sale : 10 grammi
  • Olio d'oliva : 1 cucchiaio
• Salsa Alfredo
  • Burro : 50 grammi
  • Panna fresca : 200 ml
  • Parmigiano grattugiato : 50 grammi
  • Noce moscata : qb
  • Sale : qb
  • Pepe nero : qb
• Zucca Butternut
  • Zucca Butternut : 500 grammi
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Sale : qb
  • Pepe nero : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare la zucca
• Tagliare la zucca butternut a cubetti.
• Disporre i cubetti di zucca su una teglia da forno e condire con olio d'oliva, sale e pepe nero.
• Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti o fino a quando la zucca risulta morbida.
• Preparare la salsa Alfredo
• In una padella, sciogliere il burro a fuoco medio.
• Aggiungere la panna fresca e portare ad ebollizione.
• Aggiungere il parmigiano grattugiato, la noce moscata, il sale e il pepe nero. Mescolare fino a ottenere una salsa cremosa.
• Cuocere la pasta
• Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata.
• Aggiungere la pasta e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione.
• Scolare la pasta al dente e conservare un po' di acqua di cottura.
• Unire gli ingredienti
• In una padella grande, unire la salsa Alfredo, la zucca cotta e la pasta scolata.
• Mescolare bene, aggiungendo un po' di acqua di cottura della pasta se necessario per ottenere una consistenza cremosa.
• Servire
• Trasferire la pasta Alfredo con zucca butternut nei piatti da portata.
• Spolverare con parmigiano grattugiato e pepe nero.
• Servire calda e gustare!

Suggerimenti

• Puoi sostituire la zucca butternut con altra zucca a tua scelta.
• Se preferisci una salsa più leggera, puoi utilizzare panna light.

Informazioni

• La Pasta Alfredo con zucca butternut è un piatto cremoso e saporito, perfetto per le serate autunnali.
• Questa ricetta può essere facilmente adattata per soddisfare le esigenze dietetiche specifiche, come ad esempio utilizzare pasta senza glutine o sostituire la panna con latte vegetale.