Pasta alla Norma

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 45 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Salsa alla Norma
  • Pomodori pelati : 400 grammi
  • Melanzane (medie) : 2
  • Olio extravergine d'oliva : 4 cucchiai
  • Aglio : 2 spicchi
  • Sale : qb
  • Pepe : qb
  • Basilico fresco : qb
  • Ricotta salata : 100 grammi
• Pasta
  • Pasta : 320 grammi
  • Sale : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Metti a bollire l'acqua per la pasta in una pentola capiente e salala.
• Prepara la salsa alla Norma
• Taglia le melanzane a cubetti e lasciale in una ciotola con acqua e sale per 30 minuti.
• In una padella, scalda l'olio e aggiungi l'aglio tritato.
• Scola le melanzane e aggiungile nella padella, cuocile fino a doratura.
• Aggiungi i pomodori pelati, sale, pepe e basilico. Cuoci per 20 minuti a fuoco medio.
• Scola la pasta al dente e condiscila con la salsa alla Norma.
• Servi la pasta alla Norma con ricotta salata grattugiata e foglie di basilico fresco.

Suggerimenti

• Per un tocco extra, puoi aggiungere peperoncino alla salsa per renderla più piccante.
• La ricotta salata è fondamentale per il sapore autentico della Pasta alla Norma.

Informazioni

• La Pasta alla Norma è un piatto tipico della cucina siciliana, ispirato all'opera teatrale "Norma" di Vincenzo Bellini.