Pasta al Pesto

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Pesto
  • Basilico fresco : 50 grammi
  • Aglio : 1 spicchio
  • Pinoli : 30 grammi
  • Parmigiano Reggiano grattugiato : 50 grammi
  • Pecorino grattugiato : 50 grammi
  • Olio extravergine d'oliva : 100 millilitri
  • Sale (q.b. (quanto basta)) : qb
• Pasta
  • Pasta : 320 grammi
  • Sale (q.b. (quanto basta)) : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Metti in una pentola abbondante acqua salata e porta a ebollizione.
• Prepara il pesto
• In un mortaio, pestare basilico, aglio, pinoli, sale e formaggio.
• Aggiungere l'olio a filo fino ad ottenere una crema omogenea.
• Scola la pasta al dente e mantieni un po' di acqua di cottura.
• In una padella, unisci la pasta scolata con il pesto e un po' di acqua di cottura.
• Manteca bene e servi calda.

Suggerimenti

• Utilizza basilico fresco di alta qualità per un pesto più profumato.
• Se preferisci, puoi utilizzare un frullatore al posto del mortaio per preparare il pesto in modo più veloce.

Informazioni

• Il pesto è una salsa fresca, quindi è consigliabile consumare la pasta subito dopo la preparazione per apprezzarne al meglio il sapore.