Pastéis de Nata (Pasticcini alla Crema)

• Per 12 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 20 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Pasta sfoglia : 1 rotolo
• Crema pasticcera
  • Latte intero : 500 ml
  • Scorza di limone (non trattato) : 1
  • Cannella in polvere : 1 cucchiaino
  • Farina : 30 grammi
  • Zucchero : 200 grammi
  • Tuorli d'uovo : 6
  • Sale : 1 pizzico

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara la crema pasticcera
• In un pentolino, porta a ebollizione il latte con la scorza di limone e la cannella.
• In una ciotola, mescola i tuorli con lo zucchero, la farina e il sale.
• Versa il latte bollente sui tuorli, mescolando continuamente.
• Rimetti il composto sul fuoco e cuoci fino a che si addensa. Lascia raffreddare.
• Prepara i pasticcini
• Stendi la pasta sfoglia e tagliala a strisce.
• Rivesti stampini da muffin con la pasta sfoglia.
• Riempili con la crema pasticcera.
• Inforna a 200°C per circa 20 minuti o finché la superficie è dorata.

Suggerimenti

• Per una crema più liscia, passala al setaccio prima di versarla nei pasticcini.
• Servi i pastéis de nata spolverati con zucchero a velo e cannella.

Informazioni

• I pastéis de nata sono deliziosi da gustare caldi o a temperatura ambiente.