Paté di lenticchie e noci

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Paté di lenticchie e noci
  • Lenticchie : 200 grammi
  • Noci : 100 grammi
  • Cipolla : 1 piccola
  • Aglio : 1 spicchio
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Sale : qb
  • Pepe : qb
  • Prezzemolo fresco : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Sbollentare le lenticchie in acqua salata per circa 20 minuti, fino a quando sono tenere. Scolarle e lasciarle raffreddare.
• Nel frattempo, tritare finemente le noci.
• In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Farli soffriggere fino a quando diventano dorati.
• Aggiungere le lenticchie sbollentate e le noci tritate nella padella. Mescolare bene e cuocere per altri 5 minuti.
• Trasferire il composto nella ciotola di un mixer e frullare fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
• Aggiustare di sale e pepe a piacere.
• Aggiungere il prezzemolo fresco tritato e mescolare bene.
• Trasferire il paté di lenticchie e noci in un contenitore e conservare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Suggerimenti

• Puoi servire il paté di lenticchie e noci su crostini di pane tostato o come condimento per pasta o riso.
• Se preferisci una consistenza più cremosa, puoi aggiungere un po' di olio d'oliva extra durante la fase di frullatura.

Informazioni

• Il paté di lenticchie e noci è una deliziosa alternativa vegetale al paté tradizionale. È ricco di proteine e fibre, ed è perfetto per un'antipasto o uno spuntino salutare.