Peperoni Piquillo ripieni di frutti di mare

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 20 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Peperoni Piquillo ripieni di frutti di mare
  • Peperoni Piquillo : 8 pezzi
  • Frutti di mare misti (gamberi, cozze, vongole) : 300 grammi
  • Cipolla : 1 pezzo
  • Aglio : 2 spicchi
  • Pomodori pelati : 400 grammi
  • Prezzemolo fresco : 1 mazzetto
  • Olio extravergine d'oliva : 4 cucchiai
  • Sale : qb
  • Pepe : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Scolare i frutti di mare e tenere da parte.
• Preparare il sugo
• In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con olio extravergine d'oliva.
• Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per 15 minuti.
• Aggiustare di sale e pepe, aggiungere i frutti di mare e cuocere per altri 5 minuti.
• Aggiungere il prezzemolo tritato e mescolare bene.
• Riempire i peperoni
• Scaldare il forno a 180°C.
• Riempire i peperoni con il composto di frutti di mare.
• Disporli in una teglia da forno, condire con un filo d'olio e infornare per circa 20 minuti.
• Servire i Peperoni Piquillo ripieni di frutti di mare caldi, guarnendo con prezzemolo fresco.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere del pangrattato sulla superficie dei peperoni prima di infornarli per renderli croccanti.
• Assicurati di non cuocere troppo i frutti di mare per evitare che diventino gommosi.

Informazioni

• Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena speciale, da accompagnare con un buon vino bianco fresco.