Pesce al curry con riso

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 40 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Pesce al curry
  • Filetti di pesce : 500 grammi
  • Curry in polvere : 2 cucchiaini
  • Latte di cocco : 400 ml
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Cipolla : 1 piccola
  • Aglio : 2 spicchi
  • Sale : qb
  • Pepe : qb
• Riso
  • Riso basmati : 300 grammi
  • Acqua : 600 ml
  • Sale : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara il pesce al curry
• In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata finemente e l'aglio schiacciato.
• Fai soffriggere per qualche minuto finché la cipolla diventa trasparente.
• Aggiungi i filetti di pesce e cuoci per 2-3 minuti da entrambi i lati.
• Aggiungi il curry in polvere, il latte di cocco, il sale e il pepe. Mescola bene.
• Copri la padella e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, finché il pesce è cotto e il curry si è addensato.
• Prepara il riso
• In una pentola, porta l'acqua a ebollizione e aggiungi il sale.
• Aggiungi il riso basmati e cuoci a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti, finché il riso è morbido e assorbe tutta l'acqua.
• Scolare il riso e lasciarlo riposare per qualche minuto.
• Servi il pesce al curry con il riso caldo.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere verdure come peperoni o zucchine al pesce al curry per arricchire il piatto.
• Puoi decorare il piatto con foglie di coriandolo fresco per un tocco di freschezza.

Informazioni

• Il pesce al curry con riso è un piatto saporito e aromatico, perfetto per una cena speciale o per sorprendere gli ospiti.
• Assicurati di scegliere filetti di pesce freschi e di alta qualità per ottenere il miglior risultato.