Pesce alla griglia con salsa di mango

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Pesce alla griglia
  • Filetti di pesce (salmone, tonno, spigola, ecc.) : 4 filetti
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.
• Salsa di mango
  • Mango maturo : 1 pezzo
  • Succo di limone : 1 cucchiaio
  • Peperoncino fresco (facoltativo) : 1 pezzo
  • Coriandolo fresco : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara la salsa di mango
• Sbuccia il mango e taglialo a cubetti.
• Metti i cubetti di mango in un frullatore insieme al succo di limone e al peperoncino fresco (se desiderato).
• Frulla fino ad ottenere una salsa liscia e omogenea.
• Aggiungi il coriandolo fresco tritato e mescola bene. Metti da parte.
• Prepara il pesce alla griglia
• Scalda una griglia o una padella antiaderente su fuoco medio-alto.
• Spennella i filetti di pesce con l'olio d'oliva e condiscili con sale e pepe.
• Posiziona i filetti sulla griglia o nella padella e cuoci per circa 4-5 minuti per lato, o fino a quando il pesce risulta cotto e dorato.
• Sforna il pesce e servilo caldo con la salsa di mango preparata in precedenza.

Suggerimenti

• Puoi sostituire il mango con altra frutta tropicale come l'ananas o la papaya.
• Se preferisci una salsa più piccante, aggiungi un peperoncino fresco in più.

Informazioni

• Questa ricetta è adatta per coloro che seguono una dieta paleo, che si basa sull'alimentazione dei nostri antenati cacciatori-raccoglitori.