Petto d'anatra

• Per 2 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 40 minuti
• Tempo di cottura : 20 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Petto d'anatra
  • Petto d'anatra (senza pelle) : 2 pezzi
  • Sale : q.b.
  • Pepe nero : q.b.
  • Rosmarino fresco : 2
  • Olio d'oliva : 2
  • Burro : 20 grammi

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare il petto d'anatra
• Preriscaldare il forno a 180°C.
• Incidere la pelle del petto d'anatra con un coltello affilato, facendo attenzione a non tagliare la carne.
• Salare e pepare il petto d'anatra su entrambi i lati.
• Cottura del petto d'anatra
• Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
• Aggiungere l'olio d'oliva e il burro nella padella.
• Mettere i petti d'anatra nella padella con la pelle rivolta verso il basso.
• Cuocere per 4-5 minuti fino a quando la pelle diventa croccante e dorata.
• Girare i petti d'anatra e cuocere per altri 2-3 minuti sul lato opposto.
• Finitura in forno
• Trasferire i petti d'anatra su una teglia da forno.
• Aggiungere i rametti di rosmarino sulla carne.
• Cuocere in forno per 10-12 minuti per ottenere una cottura media-rara.
• Se preferisci una cottura più ben cotta, cuoci per altri 2-3 minuti.
• Riposo e affettatura
• Sfornare i petti d'anatra e lasciarli riposare per 5 minuti.
• Affettare il petto d'anatra in fette sottili.
• Servire caldo e gustare!

Suggerimenti

• Assicurati di incidere solo la pelle del petto d'anatra per evitare di tagliare la carne.
• Puoi aggiungere una salsa di accompagnamento come salsa all'arancia o salsa al vino rosso.

Informazioni

• Il petto d'anatra è una carne succulenta e saporita che si presta a molte preparazioni.
• Questa ricetta ti permetterà di ottenere un petto d'anatra perfettamente cotto e con una pelle croccante.