Petto di pollo ripieno di formaggio e spinaci

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 45 minuti
• Tempo di cottura : 25 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Petto di pollo
  • Petto di pollo : 4 pezzi
  • Formaggio (a fette) : 200 grammi
  • Spinaci (freschi) : 200 grammi
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare il ripieno
• Lavare gli spinaci e scottarli in acqua bollente per qualche minuto. Scolarli e strizzarli bene per eliminare l'acqua in eccesso.
• In una padella, scaldare un cucchiaio di olio d'oliva e aggiungere gli spinaci. Cuocere per 2-3 minuti, fino a quando saranno appassiti. Aggiustare di sale e pepe.
• Tagliare il formaggio a fette sottili.
• Preparare il petto di pollo
• Prendere i petti di pollo e aprirli a libro, facendo attenzione a non tagliarli completamente. Ottenere delle fette sottili di petto di pollo.
• Distribuire gli spinaci appassiti e le fette di formaggio sulle fette di petto di pollo.
• Arrotolare le fette di petto di pollo su se stesse, in modo da formare dei rotolini. Chiudere con degli stuzzicadenti per mantenere la forma.
• Cottura
• In una padella, scaldare un cucchiaio di olio d'oliva e adagiare i rotolini di petto di pollo ripieni.
• Cuocere i rotolini di petto di pollo per circa 5 minuti per lato, fino a quando saranno dorati.
• Trasferire i rotolini di petto di pollo in una teglia da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, fino a quando saranno completamente cotti.

Suggerimenti

• Puoi sostituire il formaggio con della mozzarella o del formaggio cremoso a basso contenuto di grassi.
• Se preferisci una versione più croccante, puoi passare i rotolini di petto di pollo nella farina di mandorle prima di cuocerli in padella.

Informazioni

• Questa ricetta è adatta per una dieta chetogenica, in quanto è ricca di proteine e povera di carboidrati.
• Puoi accompagnare il petto di pollo ripieno con una fresca insalata o delle verdure grigliate.