Piperade

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 40 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Piperade
  • Peperoni rossi : 3 pezzi
  • Cipolla : 1 pezzo
  • Pomodori maturi : 4 pezzi
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Sale : qb
  • Pepe : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Sbucciare e tagliare a dadini la cipolla.
• Lavare i peperoni, rimuovere i semi e tagliarli a strisce sottili.
• Sbollentare i pomodori per qualche minuto, quindi pelarli e tagliarli a dadini.
• In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla. Farla appassire a fuoco medio.
• Aggiungere i peperoni e cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbidi.
• Aggiungere i pomodori, sale e pepe. Cuocere per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
• La piperade è pronta per essere servita.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere delle uova sbattute nella piperade per renderla ancora più gustosa.
• La piperade può essere servita come contorno o come condimento per carne o pesce.

Informazioni

• La piperade è un piatto tradizionale della cucina basca, molto versatile e ricco di sapore.
• È un'ottima soluzione per utilizzare i peperoni e i pomodori in eccesso durante la stagione estiva.