Piperade Béarnaise

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 45 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Piperade
  • Peperoni rossi : 2 pezzi
  • Peperoni verdi : 2 pezzi
  • Cipolla : 1 pezzo
  • Pomodori maturi : 4 pezzi
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Sale : qb
  • Pepe nero : qb
• Uova
  • Uova : 4 pezzi
  • Sale : qb
  • Pepe nero : qb
  • Burro : 1 cucchiaio

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare la piperade
• Tagliare i peperoni rossi e verdi a strisce sottili.
• Affettare la cipolla.
• Sbucciare e tagliare i pomodori a cubetti.
• In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla. Cuocere a fuoco medio fino a quando diventa trasparente.
• Aggiungere i peperoni e cuocere per circa 10 minuti, finché diventano morbidi.
• Aggiungere i pomodori, il sale e il pepe nero. Cuocere per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
• Preparare le uova
• In una ciotola, sbattere le uova con sale e pepe nero.
• In una padella, sciogliere il burro a fuoco medio.
• Versare le uova sbattute nella padella e cuocere fino a quando diventano sode, mescolando delicatamente.
• Servire la piperade con le uova sode.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere del formaggio grattugiato sulla piperade per un tocco extra di sapore.
• La piperade può essere servita come contorno o come piatto principale accompagnata da pane croccante.

Informazioni

• La Piperade Béarnaise è un piatto tradizionale della cucina francese, originario della regione del Béarn. È un'ottima opzione per un pranzo leggero o una cena veloce.