Pizza capricciosa

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 120 minuti
• Tempo di cottura : 15 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Impasto per la pizza
  • Farina : 500 grammi
  • Acqua : 300 millilitri
  • Lievito di birra (fresco) : 10 grammi
  • Sale : 10 grammi
  • Olio d'oliva : 30 millilitri
• Salsa di pomodoro
  • Pomodori pelati : 400 grammi
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Sale : 1 cucchiaino
  • Zucchero : 1 cucchiaino
  • Origano : 1 cucchiaino
• Topping
  • Mozzarella (tagliata a cubetti) : 200 grammi
  • Prosciutto cotto (affettato) : 100 grammi
  • Funghi (tagliati a fette) : 100 grammi
  • Carciofi (tagliati a fette) : 100 grammi
  • Olive nere (denocciolate e tagliate a rondelle) : 50 grammi

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare l'impasto per la pizza
• Sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida e lasciarlo riposare per 10 minuti.
• In una ciotola, mescolare la farina con il sale e l'olio d'oliva.
• Aggiungere il lievito sciolto e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
• Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per almeno 1 ora.
• Preparare la salsa di pomodoro
• Frullare i pomodori pelati con olio d'oliva, sale, zucchero e origano fino a ottenere una salsa liscia.
• Preparare il topping
• Tagliare la mozzarella a cubetti.
• Affettare il prosciutto cotto.
• Tagliare i funghi e i carciofi a fette.
• Denocciolare le olive nere e tagliarle a rondelle.
• Stendere l'impasto sulla teglia da pizza e spalmare la salsa di pomodoro sulla superficie.
• Distribuire la mozzarella, il prosciutto cotto, i funghi, i carciofi e le olive sulla pizza.
• Infornare a 220°C per circa 15 minuti o fino a quando la pizza è dorata e croccante.

Suggerimenti

• Per un impasto ancora più gustoso, lasciare lievitare l'impasto in frigorifero per 24 ore.
• Puoi aggiungere altri ingredienti come capperi, peperoni o uova sode per personalizzare la tua pizza capricciosa.

Informazioni

• La pizza capricciosa è un classico della cucina italiana, caratterizzata dalla presenza di vari ingredienti come mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi e olive nere.
• Questa ricetta ti permette di preparare una pizza capricciosa deliziosa direttamente a casa tua, con un impasto fatto in casa e una salsa di pomodoro fresca.