Pizza di cavolfiore con condimenti paleo

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Base della pizza
  • Cavolfiore : 1 piccolo
  • Uova : 2
  • Farina di mandorle : 100 grammi
  • Origano : 1 cucchiaino
  • Sale : qb
  • Pepe : qb
• Condimenti
  • Pomodoro (passata) : 200 grammi
  • Mozzarella di bufala (tagliata a cubetti) : 150 grammi
  • Olive nere (denocciolate) : 50 grammi
  • Basilico : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare la base della pizza
• Pre-riscaldare il forno a 200°C.
• Tagliare il cavolfiore a pezzi e metterlo in un mixer fino a ottenere una consistenza simile a quella del riso.
• Mettere il cavolfiore in una ciotola e aggiungere le uova, la farina di mandorle, l'origano, il sale e il pepe. Mescolare bene.
• Stendere l'impasto ottenuto su una teglia rivestita di carta da forno, formando un cerchio.
• Infornare per 20 minuti o fino a quando la base diventa dorata.
• Aggiungere i condimenti
• Sfornare la base della pizza e spalmare la passata di pomodoro sulla superficie.
• Distribuire la mozzarella di bufala tagliata a cubetti sulla passata di pomodoro.
• Aggiungere le olive nere denocciolate.
• Infornare nuovamente per altri 10 minuti o fino a quando la mozzarella si scioglie e gli ingredienti sono ben caldi.
• Decorare con foglie di basilico fresco.

Suggerimenti

• Assicurati di strizzare bene il cavolfiore dopo averlo tritato per evitare che la base della pizza risulti troppo umida.
• Puoi personalizzare i condimenti della pizza con gli ingredienti che preferisci, seguendo sempre la filosofia paleo.

Informazioni

• La pizza di cavolfiore con condimenti paleo è una deliziosa alternativa alla pizza tradizionale, adatta a chi segue una dieta paleo o semplicemente vuole gustare una pizza più leggera e salutare.
• Questa ricetta è senza glutine e ricca di nutrienti, grazie al cavolfiore che è una fonte di vitamine e minerali.