Pizza con fichi e prosciutto

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 15 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Impasto per la pizza
  • Farina : 500 grammi
  • Acqua : 300 ml
  • Lievito di birra : 10 grammi
  • Sale : 10 grammi
  • Olio d'oliva : 30 ml
• Condimenti
  • Fichi : 6 pezzi
  • Prosciutto crudo : 100 grammi
  • Mozzarella : 200 grammi
  • Rucola : 50 grammi
  • Parmigiano grattugiato : 30 grammi

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare l'impasto per la pizza
• In una ciotola grande, mescolare la farina con il lievito di birra e il sale.
• Aggiungere l'acqua e l'olio d'oliva e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
• Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per almeno 1 ora.
• Preparare i condimenti
• Lavare e tagliare i fichi a fette sottili.
• Tagliare il prosciutto crudo a striscioline.
• Tagliare la mozzarella a cubetti.
• Lavare e asciugare la rucola.
• Preparare la pizza
• Prendere l'impasto lievitato e stenderlo su una teglia da pizza precedentemente oliata.
• Distribuire uniformemente i fichi, il prosciutto crudo e la mozzarella sulla pizza.
• Infornare la pizza in forno preriscaldato a 220°C per circa 15 minuti, o fino a quando la base risulta dorata e croccante.
• Aggiungere la rucola e il parmigiano grattugiato sulla pizza appena sfornata.

Suggerimenti

• Per un risultato ancora più gustoso, potete aggiungere un filo di miele sui fichi prima di infornare la pizza.
• Se preferite una pizza più croccante, potete cuocerla direttamente sulla pietra refrattaria del forno.

Informazioni

• La pizza con fichi e prosciutto è un'ottima alternativa per chi cerca un abbinamento insolito ma delizioso tra dolce e salato.
• Questa pizza è perfetta da gustare durante la stagione estiva, quando i fichi sono al massimo della loro dolcezza.