Pizza con formaggio di capra

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 120 minuti
• Tempo di cottura : 15 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Impasto per la pizza
  • Farina : 500 grammi
  • Acqua : 300 ml
  • Lievito di birra : 10 grammi
  • Sale : 10 grammi
  • Olio d'oliva : 30 ml
• Condimento
  • Pomodori pelati : 400 grammi
  • Formaggio di capra : 200 grammi
  • Origano : q.b.
  • Sale : q.b.
  • Olio d'oliva : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare l'impasto per la pizza
• In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida.
• Aggiungere la farina e il sale e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
• Aggiungere l'olio d'oliva e continuare ad impastare per altri 5 minuti.
• Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per almeno 1 ora.
• Preparare il condimento
• Scolare i pomodori pelati e schiacciarli con una forchetta.
• Aggiungere sale e origano a piacere.
• Preparare la pizza
• Prendere l'impasto lievitato e dividerlo in 4 palline.
• Stendere ogni pallina con un mattarello fino ad ottenere una forma rotonda.
• Distribuire il condimento di pomodoro sulla superficie delle pizze.
• Aggiungere il formaggio di capra a pezzetti.
• Condire con un filo d'olio d'oliva e una spolverata di origano.
• Infornare le pizze in forno preriscaldato a 220°C per circa 15 minuti o fino a quando la superficie risulta dorata.

Suggerimenti

• Per un gusto ancora più intenso, puoi aggiungere delle olive nere o dei pomodorini tagliati a metà sulla pizza.
• Se preferisci una base più croccante, puoi cuocere la pizza direttamente sulla pietra refrattaria del forno.

Informazioni

• Il formaggio di capra è una scelta perfetta per chi ama i sapori intensi e un po' piccanti.
• Questa pizza è ideale da gustare in compagnia, magari accompagnata da un buon bicchiere di vino rosso.