Pizza con funghi e speck

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 90 minuti
• Tempo di cottura : 15 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Impasto per la pizza
  • Farina : 500 grammi
  • Acqua : 300 ml
  • Lievito di birra : 10 grammi
  • Sale : 10 grammi
  • Olio d'oliva : 30 ml
• Condimenti
  • Funghi champignon : 200 grammi
  • Speck : 100 grammi
  • Mozzarella : 200 grammi
  • Pomodoro : 200 grammi
  • Origano : q.b.
  • Sale : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare l'impasto per la pizza
• In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida.
• Aggiungere la farina e il sale e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
• Aggiungere l'olio d'oliva e continuare ad impastare per altri 5 minuti.
• Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per almeno 1 ora.
• Preparare i condimenti
• Tagliare i funghi champignon a fette sottili.
• Tagliare lo speck a cubetti.
• Scolare la mozzarella e tagliarla a cubetti.
• Spremere il pomodoro per eliminare l'acqua in eccesso.
• Stendere l'impasto sulla teglia da pizza e farlo lievitare per altri 30 minuti.
• Distribuire il pomodoro sulla superficie dell'impasto.
• Aggiungere i funghi champignon, lo speck e la mozzarella.
• Spolverare con origano e sale.
• Infornare la pizza in forno preriscaldato a 220°C per circa 15 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e croccante.

Suggerimenti

• Per un impasto ancora più gustoso, puoi sostituire parte della farina con farina di semola.
• Se preferisci una pizza più piccante, puoi aggiungere peperoncino o peperoncino in polvere tra i condimenti.

Informazioni

• La pizza con funghi e speck è un classico della cucina italiana, perfetta per una serata tra amici o una cena informale.
• Puoi personalizzare la pizza con altri ingredienti a tuo piacimento, come olive, cipolla o formaggio gorgonzola.