Pizza con peperoni

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 120 minuti
• Tempo di cottura : 15 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Impasto
  • Farina : 500 grammi
  • Acqua : 300 ml
  • Lievito di birra (fresco) : 10 grammi
  • Sale : 10 grammi
  • Olio d'oliva : 30 ml
• Condimento
  • Pomodoro (pelati) : 400 grammi
  • Peperoni : 2 grandi
  • Mozzarella (a fette) : 200 grammi
  • Origano : 10 grammi
  • Sale : qb
  • Olio d'oliva : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare l'impasto
• Sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida.
• In una ciotola, mescolare la farina con il sale.
• Aggiungere l'acqua con il lievito e l'olio d'oliva.
• Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per almeno 1 ora.
• Preparare il condimento
• Scolare i pelati e schiacciarli con una forchetta.
• Tagliare i peperoni a fette sottili.
• Stendere l'impasto su una teglia da pizza e distribuire il condimento sulla superficie.
• Aggiungere le fette di mozzarella e spolverare con origano e sale.
• Infornare a 220°C per circa 15 minuti, o fino a quando la pizza è dorata e croccante.

Suggerimenti

• Per un impasto ancora più gustoso, lasciare lievitare l'impasto in frigorifero per 24 ore.
• Aggiungere altri ingredienti come olive, cipolle o funghi per personalizzare la pizza.

Informazioni

• La pizza con peperoni è un classico della cucina italiana, perfetta da gustare in compagnia.