Pizza con pomodori secchi e rucola

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 15 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Impasto per la pizza
  • Farina : 500 grammi
  • Acqua : 300 millilitri
  • Lievito di birra : 10 grammi
  • Sale : 10 grammi
  • Olio d'oliva : 30 millilitri
• Condimento
  • Pomodori secchi : 100 grammi
  • Mozzarella : 200 grammi
  • Rucola : 100 grammi
  • Olio d'oliva : 30 millilitri
  • Sale (quanto basta) : q.b.
  • Pepe (quanto basta) : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Impasto per la pizza
• In una ciotola grande, mescolare la farina con il lievito di birra e il sale.
• Aggiungere l'acqua e l'olio d'oliva e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
• Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per almeno 1 ora.
• Condimento
• Pre-riscaldare il forno a 220°C.
• Stendere l'impasto su una teglia da pizza precedentemente oliata.
• Distribuire i pomodori secchi e la mozzarella sulla superficie della pizza.
• Aggiungere un pizzico di sale e pepe.
• Infornare la pizza per circa 15 minuti o fino a quando la mozzarella si sarà sciolta e la base sarà dorata.
• Una volta cotta, togliere la pizza dal forno e aggiungere la rucola fresca.
• Condire con un filo di olio d'oliva e servire calda.

Suggerimenti

• Per un sapore ancora più intenso, è possibile ammollare i pomodori secchi in acqua calda per circa 10 minuti prima di utilizzarli sulla pizza.
• Se preferisci una base più croccante, puoi cuocere la pizza direttamente sulla pietra refrattaria del forno.

Informazioni

• La pizza con pomodori secchi e rucola è un piatto gustoso e leggero, perfetto per una cena informale o una serata tra amici.
• Puoi personalizzare ulteriormente la tua pizza aggiungendo altri ingredienti come olive nere, capperi o formaggio di capra.