Pizza ai quattro formaggi e porcini

• Per 1 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 120 minuti
• Tempo di cottura : 15 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Impasto per la pizza
  • Farina : 300 grammi
  • Acqua : 180 millilitri
  • Lievito di birra : 5 grammi
  • Sale : 5 grammi
  • Olio d'oliva : 20 millilitri
• Condimento
  • Mozzarella : 150 grammi
  • Gorgonzola : 50 grammi
  • Fontina : 50 grammi
  • Parmigiano Reggiano : 30 grammi
  • Funghi porcini : 100 grammi
  • Olio d'oliva : 20 millilitri
  • Sale (quanto basta) : q.b.
  • Pepe nero (quanto basta) : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Impasto per la pizza
• In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida.
• Aggiungere la farina e il sale, quindi impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Aggiungere l'olio d'oliva e continuare ad impastare per altri 5 minuti.
• Coprire la ciotola con un canovaccio umido e lasciare lievitare per almeno 1 ora.
• Condimento
• Tagliare i funghi porcini a fette sottili.
• In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere i funghi porcini. Cuocere per 5 minuti, quindi spegnere il fuoco.
• Stendere l'impasto per la pizza su una teglia da forno e distribuire uniformemente la mozzarella, il gorgonzola, la fontina e il parmigiano reggiano.
• Aggiungere i funghi porcini sulla pizza e condire con sale e pepe nero.
• Infornare la pizza in forno preriscaldato a 220°C per circa 15 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e croccante.

Suggerimenti

• Per un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere delle foglie di basilico fresco sulla pizza appena sfornata.
• Se preferisci una pizza più croccante, puoi cuocerla direttamente sulla pietra refrattaria del forno.

Informazioni

• La pizza ai quattro formaggi e porcini è un piatto gustoso e ricco di sapori. Perfetta da gustare in compagnia o da servire come antipasto.