Pizza ai quattro formaggi e rucola

• Per 1 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 15 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Impasto per la pizza
  • Farina : 300 grammi
  • Acqua : 180 millilitri
  • Lievito di birra (fresco) : 5 grammi
  • Sale : 5 grammi
  • Olio d'oliva : 20 millilitri
• Condimento
  • Mozzarella (tagliata a cubetti) : 150 grammi
  • Gorgonzola (sbriciolato) : 50 grammi
  • Fontina (tagliata a cubetti) : 50 grammi
  • Parmigiano Reggiano (grattugiato) : 30 grammi
  • Rucola : 50 grammi

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare l'impasto per la pizza
• In una ciotola grande, mescolare la farina con il lievito di birra e il sale.
• Aggiungere l'acqua e l'olio d'oliva e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
• Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per almeno 30 minuti.
• Condire la pizza
• Prendere l'impasto lievitato e stenderlo su una teglia da pizza.
• Distribuire uniformemente la mozzarella, il gorgonzola, la fontina e il parmigiano reggiano sulla superficie della pizza.
• Infornare la pizza in forno preriscaldato a 220°C per circa 15 minuti o fino a quando il formaggio si sarà fuso e la base sarà dorata.
• Una volta cotta, togliere la pizza dal forno e aggiungere la rucola fresca sulla superficie.

Suggerimenti

• Per una pizza ancora più gustosa, si può aggiungere del prosciutto crudo tagliato a fette sottili prima di infornare.
• Se preferisci una base più croccante, puoi cuocere la pizza direttamente sulla pietra refrattaria del forno.

Informazioni

• La pizza ai quattro formaggi e rucola è un classico della cucina italiana, perfetta da gustare in compagnia.