Pizza ai quattro pomodori

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 120 minuti
• Tempo di cottura : 15 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Impasto
  • Farina : 500 grammi
  • Acqua : 300 millilitri
  • Lievito di birra : 10 grammi
  • Sale : 10 grammi
• Salsa di pomodoro
  • Pomodori pelati : 400 grammi
  • Passata di pomodoro : 200 grammi
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Sale : 5 grammi
  • Zucchero : 5 grammi
• Condimenti
  • Pomodori freschi : 2 pezzi
  • Pomodorini ciliegia : 150 grammi
  • Pomodori secchi : 50 grammi
  • Mozzarella : 200 grammi
  • Basilico fresco : 10 grammi
  • Origano : 5 grammi
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare l'impasto
• Sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida.
• In una ciotola, mescolare la farina con il sale.
• Aggiungere l'acqua con il lievito e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per almeno 1 ora.
• Preparare la salsa di pomodoro
• In una pentola, scaldare l'olio d'oliva.
• Aggiungere i pomodori pelati e la passata di pomodoro.
• Aggiungere il sale e lo zucchero.
• Cuocere a fuoco medio per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
• Frullare la salsa con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una consistenza liscia.
• Preparare la pizza
• Pre-riscaldare il forno a 220°C.
• Dividere l'impasto in 4 palline e stenderle con un mattarello su una superficie infarinata.
• Distribuire la salsa di pomodoro sulla base della pizza.
• Aggiungere i pomodori freschi tagliati a fette, i pomodorini ciliegia tagliati a metà, i pomodori secchi tagliati a pezzetti e la mozzarella a cubetti.
• Spolverare con basilico fresco e origano.
• Condire con un filo di olio d'oliva.
• Infornare le pizze per circa 15 minuti o fino a quando la base è dorata e croccante.

Suggerimenti

• Per un impasto ancora più gustoso, lasciare lievitare l'impasto in frigorifero per 24 ore.
• Puoi aggiungere altri condimenti come olive, capperi o prosciutto per personalizzare la tua pizza.

Informazioni

• La pizza ai quattro pomodori è un piatto leggero e saporito, perfetto per gli amanti dei pomodori.
• Puoi conservare le pizze avanzate in frigorifero e riscaldarle in forno prima di servirle.