Pizza salsiccia e friarielli

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 120 minuti
• Tempo di cottura : 15 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Impasto per la pizza
  • Farina : 500 grammi
  • Acqua : 300 ml
  • Lievito di birra : 10 grammi
  • Sale : 10 grammi
  • Olio d'oliva : 30 ml
• Condimento
  • Salsiccia (spellata e sbriciolata) : 200 grammi
  • Friarielli (puliti e tagliati a pezzetti) : 200 grammi
  • Mozzarella (tagliata a cubetti) : 200 grammi
  • Pomodoro (pelati e schiacciati) : 200 grammi
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare l'impasto per la pizza
• In una ciotola, mescolare la farina con il lievito di birra e il sale.
• Aggiungere l'acqua e l'olio d'oliva e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per almeno 1 ora.
• Preparare il condimento
• In una padella, rosolare la salsiccia sbriciolata fino a quando diventa dorata.
• Aggiungere i friarielli e cuocere per qualche minuto fino a quando si ammorbidiscono.
• Aggiungere i pomodori pelati e schiacciati, il sale e il pepe. Cuocere per altri 5 minuti.
• Preparare la pizza
• Prendere l'impasto lievitato e stenderlo su una teglia da pizza.
• Distribuire il condimento sulla superficie della pizza.
• Aggiungere la mozzarella a cubetti.
• Infornare la pizza in forno preriscaldato a 220°C per circa 15 minuti o fino a quando la superficie è dorata e croccante.
• Servire calda e gustare!

Suggerimenti

• Puoi aggiungere del peperoncino se ti piace il sapore piccante.
• Se preferisci una base più sottile, puoi stendere l'impasto più sottile.

Informazioni

• I friarielli sono una verdura tipica della cucina napoletana, simili ai broccoli ma con un sapore più amaro.
• La pizza salsiccia e friarielli è un piatto tradizionale della cucina partenopea, ricco di sapori intensi e genuini.