Pizza vegana con funghi e spinaci

• Per 2 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 15 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Impasto
  • Farina : 300 grammi
  • Lievito di birra : 7 grammi
  • Acqua : 180 millilitri
  • Sale : 5 grammi
  • Olio d'oliva : 20 millilitri
• Condimento
  • Funghi champignon : 200 grammi
  • Spinaci : 150 grammi
  • Pomodori pelati : 200 grammi
  • Aglio : 2 spicchi
  • Olio d'oliva : 30 millilitri
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Impasto
• In una ciotola, mescolare la farina con il lievito di birra.
• Aggiungere l'acqua poco alla volta e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Aggiungere il sale e l'olio d'oliva e continuare ad impastare per altri 5 minuti.
• Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per almeno 1 ora.
• Condimento
• In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere gli spicchi d'aglio.
• Aggiungere i funghi tagliati a fette e farli cuocere per qualche minuto.
• Aggiungere gli spinaci e i pomodori pelati e cuocere per altri 5 minuti.
• Aggiustare di sale e pepe secondo il proprio gusto.
• Montaggio
• Prendere l'impasto lievitato e stenderlo su una teglia da pizza.
• Distribuire uniformemente il condimento sulla superficie della pizza.
• Infornare a 220°C per circa 15 minuti o fino a quando la pizza è dorata e croccante.
• Servire calda e gustare!

Suggerimenti

• Per un'alternativa senza glutine, utilizzare farina di riso o farina di grano saraceno.
• Aggiungi un pizzico di peperoncino per un tocco di piccantezza in più.

Informazioni

• La pizza vegana con funghi e spinaci è un'ottima scelta per chi segue una dieta vegetariana o vegana. È ricca di fibre, vitamine e minerali, ed è anche molto gustosa.