Pollo arrosto al rosmarino e agrumi

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 90 minuti
• Tempo di cottura : 60 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Pollo
  • Pollo intero : 1 pezzo
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.
  • Rosmarino fresco : 2
  • Scorza di limone : 1
  • Scorza di arancia : 1
  • Burro : 50 grammi

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare il pollo
• Preriscaldare il forno a 180°C.
• Lavare e asciugare bene il pollo.
• Salare e pepare il pollo sia all'interno che all'esterno.
• Riempire la cavità del pollo con i rametti di rosmarino e le scorze di limone e arancia.
• Legare le zampe del pollo con dello spago da cucina per mantenere la forma durante la cottura.
• Cuocere il pollo
• In una padella antiaderente, sciogliere il burro a fuoco medio-alto.
• Aggiungere il pollo nella padella e rosolarlo da tutti i lati fino a quando diventa dorato.
• Trasferire il pollo in una teglia da forno e infornare per circa 60 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 75°C.
• Durante la cottura, irrorare il pollo con il burro fuso e i succhi di cottura ogni 20 minuti.
• Servire il pollo
• Sfornare il pollo e lasciarlo riposare per qualche minuto prima di tagliarlo.
• Servire il pollo arrosto al rosmarino e agrumi caldo, accompagnato da contorni a piacere.

Suggerimenti

• Assicurarsi di asciugare bene il pollo prima di cuocerlo per ottenere una pelle croccante.
• Per un sapore ancora più intenso, marinare il pollo con il rosmarino e le scorze di agrumi per almeno 2 ore prima di cuocerlo.

Informazioni

• Il pollo arrosto al rosmarino e agrumi è un piatto classico della cucina italiana, perfetto per una cena in famiglia o per occasioni speciali.
• Questa ricetta può essere personalizzata aggiungendo altre spezie o erbe aromatiche a piacere.