Pollo alla brace

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 60 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Pollo
  • Pollo intero (di circa 1,5 kg) : 1
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.
  • Olio d'oliva : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara il pollo
• Accendi il barbecue e lascia che si riscaldi bene.
• Pulisci il pollo, rimuovendo eventuali penne e visceri.
• Dividi il pollo in due metà, tagliando lungo la colonna vertebrale.
• Spennella il pollo con olio d'oliva e condiscilo con sale e pepe.
• Cuoci il pollo
• Posiziona le due metà di pollo sulla griglia del barbecue, con la pelle rivolta verso il basso.
• Cuoci il pollo per circa 30 minuti, girandolo di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.
• Dopo i primi 30 minuti, gira il pollo in modo che la pelle sia rivolta verso l'alto.
• Continua a cuocere il pollo per altri 30 minuti, o fino a quando la pelle diventa croccante e dorata e la carne è ben cotta.
• Servi il pollo
• Togli il pollo dalla griglia e lascialo riposare per qualche minuto.
• Taglia il pollo a pezzi e servi caldo.

Suggerimenti

• Assicurati che il barbecue sia ben caldo prima di iniziare la cottura.
• Puoi aggiungere altre spezie o erbe aromatiche al condimento del pollo per personalizzare il sapore.

Informazioni

• Il pollo alla brace è un piatto classico dell'estate, perfetto per un pranzo o una cena all'aperto.
• Ricorda di controllare la cottura del pollo con un termometro per carne per assicurarti che sia completamente cotto. La temperatura interna dovrebbe raggiungere almeno 75°C.