Pollo al curry tailandese

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 45 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Pollo al curry tailandese
  • Petto di pollo : 500 grammi
  • Latte di cocco : 400 millilitri
  • Pasta di curry rosso : 2 cucchiai
  • Peperoni (tagliati a strisce) : 2
  • Cipolla (tagliata a fette sottili) : 1
  • Carote (tagliate a fette sottili) : 2
  • Zucchine (tagliate a fette sottili) : 2
  • Zenzero fresco (grattugiato) : 1 cucchiaio
  • Aglio (tritati) : 2 spicchi
  • Olio di semi di girasole : 2 cucchiai
  • Sale : qb
  • Pepe : qb
  • Coriandolo fresco : qb foglie

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara tutti gli ingredienti tagliando il pollo a cubetti e le verdure come indicato.
• In una padella grande, scalda l'olio di semi di girasole a fuoco medio-alto.
• Aggiungi la cipolla, l'aglio e lo zenzero grattugiato. Cuoci per 2-3 minuti finché la cipolla diventa traslucida.
• Aggiungi il pollo e cuoci fino a quando è dorato su tutti i lati.
• Aggiungi le carote, le zucchine e i peperoni. Cuoci per altri 5 minuti.
• Aggiungi la pasta di curry rosso e mescola bene per distribuirla uniformemente.
• Versa il latte di cocco nella padella e porta a ebollizione.
• Riduci la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti, finché il pollo è cotto e le verdure sono tenere.
• Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
• Servi il pollo al curry tailandese caldo, guarnendo con foglie di coriandolo fresco.

Suggerimenti

• Puoi servire il pollo al curry tailandese con del riso basmati o con del pane naan.
• Se preferisci un sapore più piccante, puoi aggiungere peperoncino fresco tritato alla ricetta.

Informazioni

• Il pollo al curry tailandese è un piatto ricco di sapori speziati e cremosi, perfetto da gustare in una serata speciale.
• Questa ricetta può essere facilmente adattata per soddisfare le tue preferenze personali, aggiungendo o sostituendo le verdure a tuo piacimento.