Pollo al curry verde

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 45 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Pollo al curry verde
  • Petto di pollo : 500 grammi
  • Curry verde in pasta : 2 cucchiai
  • Latte di cocco : 400 ml
  • Peperoni verdi : 2
  • Cipolla : 1
  • Aglio : 2 spicchi
  • Zenzero fresco : 2 cm
  • Olio di oliva : 2 cucchiai
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Taglia il petto di pollo a cubetti, trita la cipolla, l'aglio e il peperone verde, grattugia lo zenzero fresco.
• In una padella, scalda l'olio di oliva e aggiungi la cipolla, l'aglio e lo zenzero. Fai soffriggere per qualche minuto finché la cipolla diventa trasparente.
• Aggiungi il peperone verde e continua a cuocere per altri 5 minuti.
• Aggiungi il curry verde in pasta e mescola bene per distribuirlo uniformemente.
• Aggiungi il pollo e fai cuocere fino a quando è ben cotto e dorato.
• Versa il latte di cocco nella padella e mescola bene. Lascia cuocere per altri 10 minuti a fuoco medio-basso.
• Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
• Il tuo pollo al curry verde è pronto per essere servito!

Suggerimenti

• Puoi accompagnare il pollo al curry verde con del riso basmati o del pane naan.
• Se preferisci un sapore più piccante, puoi aggiungere del peperoncino verde tritato.

Informazioni

• Il curry verde è una spezia molto aromatica e piccante, tipica della cucina thailandese.
• Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani, basta sostituire il pollo con tofu o verdure miste.