Pollo con funghi e panna

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 40 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Pollo
  • Petto di pollo : 500 grammi
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.
  • Farina : 50 grammi
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
• Funghi
  • Funghi champignon : 200 grammi
  • Burro : 30 grammi
  • Aglio : 1 spicchio
  • Prezzemolo : q.b.
• Salsa
  • Panna da cucina : 200 ml
  • Brodo vegetale : 100 ml
  • Vino bianco : 50 ml
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara il pollo: taglia il petto di pollo a fette sottili e condiscilo con sale e pepe. Passa le fette di pollo nella farina, scuotendo l'eccesso.
• Prepara i funghi: pulisci i funghi champignon e tagliali a fette. In una padella, sciogli il burro con l'aglio e aggiungi i funghi. Cuoci per qualche minuto fino a quando i funghi saranno morbidi. Aggiungi il prezzemolo tritato e mescola bene.
• Cuoci il pollo: in una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi le fette di pollo infarinate. Cuoci il pollo da entrambi i lati fino a quando sarà dorato e completamente cotto.
• Prepara la salsa: in una pentola, versa la panna da cucina, il brodo vegetale e il vino bianco. Porta a ebollizione e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, fino a quando la salsa si sarà addensata leggermente. Aggiusta di sale e pepe.
• Unisci gli ingredienti: aggiungi i funghi alla salsa e mescola bene. Aggiungi le fette di pollo e lascia cuocere per altri 5 minuti, in modo che si insaporiscano.
• Servi il pollo con funghi e panna caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.

Suggerimenti

• Puoi accompagnare il pollo con funghi e panna con del riso bianco o delle patate al forno.
• Se preferisci una salsa più cremosa, puoi aggiungere un po' di formaggio grattugiato alla salsa.

Informazioni

• Il pollo con funghi e panna è un piatto classico della cucina italiana, perfetto per una cena speciale o per un pranzo in famiglia.
• Puoi variare la ricetta aggiungendo altri tipi di funghi, come i porcini o i pleurotus.