Pollo con salvia e pancetta

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 40 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Pollo
  • Petto di pollo : 4 pezzi
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.
  • Farina : 4 cucchiai
• Salsa
  • Pancetta (affumicata) : 100 grammi
  • Salvia : 10 foglie
  • Burro : 30 grammi
  • Vino bianco : 1/2 bicchiere

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Taglia i petti di pollo a metà nel senso della lunghezza e condiscili con sale e pepe.
• Passa i pezzi di pollo nella farina, facendo attenzione a coprirli uniformemente.
• In una padella antiaderente, sciogli il burro e aggiungi la pancetta affumicata tagliata a cubetti.
• Fai rosolare la pancetta fino a renderla croccante.
• Aggiungi le foglie di salvia e lasciale insaporire per qualche minuto.
• Rimuovi la pancetta e la salvia dalla padella e mettile da parte.
• Nella stessa padella, aggiungi i pezzi di pollo infarinati e cuocili a fuoco medio-alto fino a quando saranno dorati su entrambi i lati.
• Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l'alcol.
• Riduci la fiamma e aggiungi nuovamente la pancetta e la salvia alla padella.
• Copri la padella con un coperchio e cuoci il pollo per altri 10-15 minuti, o fino a quando sarà completamente cotto.
• Servi il pollo con salvia e pancetta caldo, accompagnandolo con contorni a piacere.

Suggerimenti

• Puoi sostituire il petto di pollo con cosce di pollo se preferisci.
• Se vuoi rendere il piatto più leggero, puoi eliminare la farina e cuocere il pollo direttamente senza infarinarlo.

Informazioni

• Questa ricetta è perfetta per una cena veloce e saporita.
• La salvia e la pancetta conferiscono al pollo un sapore ricco e aromatico.