Pollo tikka masala con latte di cocco

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 60 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Pollo Tikka
  • Petto di pollo : 500 grammi
  • Yogurt greco : 200 grammi
  • Succo di limone : 2 cucchiai
  • Polvere di cumino : 1 cucchiaino
  • Polvere di coriandolo : 1 cucchiaino
  • Paprika dolce : 1 cucchiaino
  • Aglio : 2 spicchi
  • Zenzero fresco : 2 cm
  • Sale : qb
• Salsa Tikka Masala
  • Olio di cocco : 2 cucchiai
  • Cipolla : 1 grande
  • Aglio : 2 spicchi
  • Zenzero fresco : 2 cm
  • Polvere di cumino : 1 cucchiaino
  • Polvere di coriandolo : 1 cucchiaino
  • Paprika dolce : 1 cucchiaino
  • Curcuma : 1 cucchiaino
  • Pomodori pelati : 400 grammi
  • Latte di cocco : 200 ml
  • Sale : qb
  • Pepe nero : qb
  • Coriandolo fresco : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara il pollo tikka
• Taglia il petto di pollo a cubetti.
• In una ciotola, mescola il yogurt greco, il succo di limone, la polvere di cumino, la polvere di coriandolo, la paprika dolce, l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato e il sale.
• Aggiungi i cubetti di pollo alla marinata e mescola bene. Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.
• Prepara la salsa tikka masala
• In una padella, scalda l'olio di cocco a fuoco medio.
• Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato. Cuoci fino a quando la cipolla diventa traslucida.
• Aggiungi la polvere di cumino, la polvere di coriandolo, la paprika dolce e la curcuma. Mescola bene per amalgamare gli aromi.
• Aggiungi i pomodori pelati e schiacciali con una forchetta. Cuoci per 5 minuti.
• Aggiungi il latte di cocco, il sale e il pepe nero. Mescola bene e lascia cuocere a fuoco medio-basso per 15-20 minuti.
• Cuoci il pollo tikka
• Scalda una griglia o una padella antiaderente.
• Cuoci i cubetti di pollo marinati fino a quando sono dorati e cotti.
• Aggiungi il pollo alla salsa tikka masala
• Aggiungi i cubetti di pollo cotti alla salsa tikka masala.
• Mescola bene per coprire il pollo con la salsa.
• Lascia cuocere per altri 5 minuti per amalgamare i sapori.
• Servi il pollo tikka masala
• Spolvera il coriandolo fresco sulla superficie del pollo tikka masala.
• Servi caldo con riso basmati o naan.

Suggerimenti

• Puoi marinare il pollo tikka durante la notte per ottenere un sapore ancora più intenso.
• Se preferisci una salsa tikka masala più piccante, aggiungi peperoncino in polvere o peperoncino fresco tritato.

Informazioni

• Il pollo tikka masala è un piatto indiano molto popolare, caratterizzato da pezzi di pollo marinati e cotti in una salsa cremosa e speziata. Questa versione paleo utilizza il latte di cocco al posto della panna e delle spezie tradizionali per creare un piatto sano e gustoso.