Pollo con timo e aglio confit

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 90 minuti
• Tempo di cottura : 60 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Pollo
  • Pollo intero : 1 pezzo
  • Sale : q.b.
  • Pepe nero : q.b.
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
• Aglio Confit
  • Spicchi d'aglio : 10
  • Olio d'oliva : 200 ml
  • Timo fresco : 4 rametti

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparazione del pollo
• Preriscaldare il forno a 180°C.
• Lavare e asciugare il pollo.
• Spalmare l'olio d'oliva su tutta la superficie del pollo.
• Condire il pollo con sale e pepe nero.
• Preparazione dell'aglio confit
• Sbucciare gli spicchi d'aglio e metterli in una teglia da forno.
• Aggiungere l'olio d'oliva e i rametti di timo.
• Coprire la teglia con carta stagnola.
• Cuocere in forno per circa 60 minuti o fino a quando l'aglio sarà morbido e dorato.
• Cottura del pollo
• Posizionare il pollo su una griglia all'interno di una teglia da forno.
• Cuocere in forno per circa 60 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 75°C.
• Durante la cottura, spennellare il pollo con il condimento dell'aglio confit ogni 15 minuti.
• Servire
• Sfornare il pollo e lasciarlo riposare per qualche minuto.
• Tagliare il pollo a pezzi e servire con l'aglio confit.

Suggerimenti

• Per una pelle croccante, si consiglia di aumentare la temperatura del forno a 220°C per gli ultimi 10 minuti di cottura.
• L'aglio confit può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero per diversi giorni.

Informazioni

• Il pollo con timo e aglio confit è un piatto gustoso e profumato, perfetto da servire come secondo piatto principale. L'aglio confit aggiunge un sapore dolce e delicato al pollo, mentre il timo dona un aroma fresco e aromatico.