Polpette di salmone con salsa all'aneto

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 45 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Polpette di salmone
  • Salmone fresco : 500 grammi
  • Uova : 2
  • Farina di mandorle : 50 grammi
  • Aneto fresco (tritato finemente) : 2 cucchiai
  • Sale : qb
  • Pepe : qb
  • Olio di oliva : qb
• Salsa all'aneto
  • Yogurt greco : 200 grammi
  • Aneto fresco (tritato finemente) : 1 cucchiaio
  • Succo di limone : 1 cucchiaio
  • Sale : qb
  • Pepe : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare le polpette di salmone
• Tritare finemente il salmone fresco.
• In una ciotola, unire il salmone tritato, le uova, la farina di mandorle, l'aneto tritato, il sale e il pepe. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
• Formare delle polpette con il composto ottenuto.
• Scaldare l'olio di oliva in una padella antiaderente e cuocere le polpette di salmone per circa 5-6 minuti per lato, o fino a quando sono ben cotte.
• Preparare la salsa all'aneto
• In una ciotola, mescolare il yogurt greco, l'aneto tritato, il succo di limone, il sale e il pepe. Mescolare bene fino a ottenere una salsa omogenea.
• Servire le polpette di salmone con la salsa all'aneto.

Suggerimenti

• Puoi servire le polpette di salmone con una fresca insalata verde.
• Se preferisci una consistenza più croccante, puoi passare le polpette nella farina di mandorle prima di cuocerle.

Informazioni

• Le polpette di salmone con salsa all'aneto sono un piatto gustoso e salutare, perfetto per chi segue una dieta paleo.
• L'aneto conferisce un sapore fresco e aromatico alle polpette e alla salsa.