Polpo alla galiziana

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 90 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Polpo alla Galiziana
  • Polpo (pulito e tagliato a pezzi) : 1 kg
  • Patate (sbucciate e tagliate a fette) : 500 g
  • Cipolla (grande, tagliata a fette) : 1
  • Aglio (tritati) : 2 spicchi
  • Prezzemolo (tritato) : q.b.
  • Paprika dolce : 1 cucchiaio
  • Olio extravergine d'oliva : q.b.
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Pulire il polpo e tagliarlo a pezzi. Cuocerlo in acqua bollente per circa 40-50 minuti.
• Preparare un soffritto con aglio, cipolla e prezzemolo in una padella con olio.
• Aggiungere le patate e farle rosolare leggermente.
• Aggiungere il polpo cotto tagliato a pezzi e condire con paprika, sale e pepe.
• Cuocere per circa 10-15 minuti mescolando delicatamente.

Suggerimenti

• Per rendere il polpo più tenero, puoi sbatterlo contro un muro prima di cuocerlo.
• Servi il polpo alla galiziana con un filo di olio extravergine d'oliva e prezzemolo fresco tritato.

Informazioni

• La ricetta tradizionale del polpo alla galiziana prevede l'utilizzo di paprika dolce per dare un sapore caratteristico al piatto.