Polpo à Lagareiro

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 90 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Polpo à Lagareiro
  • Polpo : 1 kg
  • Patate : 1 kg
  • Aglio : 6 spicchi
  • Olio d'oliva : 150 ml
  • Prezzemolo (tritato) : q.b.
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Sciacquare il polpo sotto acqua corrente fredda.
• In una pentola capiente, far bollire abbondante acqua salata e cuocere il polpo per circa 40-50 minuti.
• Nel frattempo, sbucciare le patate e tagliarle a pezzi. Cuocerle in acqua salata fino a quando saranno tenere.
• Scolare le patate e schiacciarle leggermente.
• Disporre le patate in una teglia da forno, adagiare il polpo al centro e aggiungere gli spicchi d'aglio interi.
• Condire con sale, pepe, olio d'oliva e prezzemolo tritato.
• Infornare a 200°C per circa 20-30 minuti o fino a quando il polpo sarà dorato.

Suggerimenti

• Assicurati di non cuocere troppo il polpo altrimenti diventerà gommoso.
• Puoi aggiungere peperoncino per un tocco piccante in più.

Informazioni

• Il Polpo à Lagareiro è un piatto tipico della cucina portoghese, semplice ma ricco di sapore.