Polpo con vinaigrette

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 90 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Polpo
  • Polpo : 1 kg
  • Sale : 1 cucchiaio
  • Foglie di alloro : 2
• Vinaigrette
  • Olio extravergine di oliva : 4 cucchiai
  • Aceto di vino bianco : 2 cucchiai
  • Sale : qb
  • Pepe nero : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Metti il polpo in una pentola con abbondante acqua, sale e le foglie di alloro. Cuoci per circa 1 ora e 30 minuti o fino a quando il polpo risulta tenero.
• Scolare il polpo e lasciarlo raffreddare.
• Tagliare il polpo a pezzi e metterlo in un piatto da portata.
• Preparazione della vinaigrette
• In una ciotola, mescola l'olio extravergine di oliva, l'aceto di vino bianco, il sale e il pepe nero.
• Versa la vinaigrette sopra il polpo.

Suggerimenti

• Per rendere il polpo più tenero, puoi sbatterlo contro un muro prima di cuocerlo.
• Servi il polpo con vinaigrette accompagnato da pane croccante.

Informazioni

• Il polpo con vinaigrette è un piatto fresco e gustoso, perfetto per l'estate.