Porchetta italiana

• Per 8 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 240 minuti
• Tempo di cottura : 180 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Carne di maiale
  • Arrosto di maiale : 2 kg
  • Sale : 30 g
  • Pepe nero : 15 g
  • Aglio : 6 spicchi
  • Rosmarino fresco : 4 rametti
  • Finocchio selvatico : 2 cucchiai
  • Olio d'oliva : 60 ml

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare la marinatura mescolando il sale, il pepe nero, l'aglio tritato, il rosmarino tritato e il finocchio selvatico in una ciotola.
• Prendere l'arrosto di maiale e praticare dei tagli profondi sulla pelle.
• Massaggiare la marinatura sulla carne, facendo attenzione a farla penetrare nei tagli sulla pelle.
• Avvolgere l'arrosto di maiale nella pellicola trasparente e lasciarlo marinare in frigorifero per almeno 12 ore.
• Preriscaldare il forno a 180°C.
• Rimuovere la pellicola trasparente dalla carne e posizionarla su una teglia da forno.
• Spennellare la carne con l'olio d'oliva.
• Cuocere la porchetta nel forno per circa 3 ore, o fino a quando la pelle diventa croccante e dorata.
• Sfornare la porchetta e lasciarla riposare per 15 minuti prima di affettarla e servirla.

Suggerimenti

• Assicurarsi di scegliere un arrosto di maiale di alta qualità per ottenere una porchetta deliziosa.
• Se preferisci un sapore più intenso, puoi aggiungere altre spezie come peperoncino o salvia alla marinatura.

Informazioni

• La porchetta è un piatto tradizionale italiano, originario della regione del Lazio.
• Viene solitamente servita come piatto principale durante le festività o gli eventi speciali.