Poule au Pot

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 180 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Poule
  • Pollo intero (di circa 1,5 kg) : 1
  • Carote : 4
  • Cipolle : 2
  • Sedano : 2
  • Prezzemolo : 1
  • Alloro : 2
  • Sale : qb
  • Pepe : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara le verdure: sbuccia le carote, le cipolle e il sedano. Taglia le carote e il sedano a pezzi di circa 5 cm. Taglia le cipolle a metà.
• Riempi una pentola grande con acqua fredda e metti il pollo intero, le verdure preparate, il prezzemolo, le foglie di alloro, il sale e il pepe.
• Porta l'acqua a ebollizione a fuoco medio-alto. Una volta che l'acqua bolle, abbassa la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa 2 ore, fino a quando il pollo è tenero.
• Rimuovi il pollo dalla pentola e lascialo raffreddare leggermente. Sgocciola le verdure e tienile da parte.
• Filtra il brodo di cottura e rimettilo nella pentola. Porta il brodo a ebollizione e lascialo cuocere a fuoco medio-alto per circa 30 minuti, fino a quando si riduce di volume e si concentra il sapore.
• Nel frattempo, sfiletta il pollo e taglialo a pezzi.
• Aggiungi le verdure sgocciolate al brodo concentrato e lasciale cuocere per alcuni minuti.
• Aggiungi i pezzi di pollo al brodo e lasciali riscaldare per qualche minuto.
• Servi la Poule au Pot calda, accompagnata con il brodo e le verdure.

Suggerimenti

• Puoi servire la Poule au Pot con del pane croccante.
• Puoi aggiungere altre verdure come patate o porri, se desideri arricchire il piatto.

Informazioni

• La Poule au Pot è un piatto tradizionale francese a base di pollo bollito con verdure. È un piatto semplice ma molto saporito, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena confortante.