Prosciutto brasato alla birra

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 180 minuti
• Tempo di cottura : 120 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Prosciutto
  • Prosciutto : 1 kg
  • Birra : 500 ml
  • Brodo di carne : 500 ml
  • Cipolla : 1
  • Carote : 2
  • Sedano : 2
  • Aglio : 2
  • Rosmarino : 2
  • Salvia : 4
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Sale : qb
  • Pepe : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare le verdure: tagliare la cipolla a fette, le carote a rondelle e il sedano a pezzi.
• In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le verdure tagliate, l'aglio schiacciato, il rosmarino e la salvia.
• Far rosolare le verdure per alcuni minuti, fino a quando saranno leggermente appassite.
• Aggiungere il prosciutto alla pentola e rosolarlo da entrambi i lati fino a quando sarà dorato.
• Versare la birra e il brodo di carne nella pentola, coprire con un coperchio e lasciare cuocere a fuoco basso per circa 2 ore, girando il prosciutto di tanto in tanto.
• Una volta cotto, togliere il prosciutto dalla pentola e lasciarlo riposare per qualche minuto.
• Nel frattempo, frullare il liquido di cottura delle verdure e del prosciutto con un frullatore ad immersione fino a ottenere una salsa liscia.
• Tagliare il prosciutto a fette e servirlo con la salsa ottenuta.

Suggerimenti

• Puoi accompagnare il prosciutto brasato alla birra con contorni di verdure o patate arrosto.
• Assicurati di girare il prosciutto di tanto in tanto durante la cottura per garantire una cottura uniforme.

Informazioni

• Il prosciutto brasato alla birra è un piatto gustoso e succulento, perfetto per una cena speciale o un'occasione festiva.
• La birra conferisce al prosciutto un sapore unico e delizioso, rendendo questo piatto davvero speciale.