Prosciutto in crosta di senape

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 30 minuti
• Tempo di cottura : 20 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Prosciutto crudo : 4 fette
• Crosta di senape
  • Farina : 200 grammi
  • Senape di Digione : 2 cucchiai
  • Burro : 100 grammi
  • Uova : 2 pezzi
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara la crosta di senape
• In una ciotola, mescola la farina con il burro freddo tagliato a cubetti.
• Aggiungi la senape di Digione e le uova.
• Aggiusta di sale e pepe e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
• Prepara il prosciutto
• Prendi le fette di prosciutto crudo e adagiale su una superficie di lavoro pulita.
• Prendi l'impasto di senape dal frigorifero e stendilo con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 3 mm.
• Avvolgi ogni fetta di prosciutto con l'impasto di senape, facendo attenzione a sigillare bene i bordi.
• Cuoci il prosciutto in crosta di senape
• Preriscalda il forno a 180°C.
• Disponi i prosciutti in crosta di senape su una teglia rivestita di carta da forno.
• Inforna per circa 20 minuti o fino a quando la crosta risulta dorata e croccante.
• Servi il prosciutto in crosta di senape caldo e croccante.

Suggerimenti

• Puoi accompagnare il prosciutto in crosta di senape con una salsa di accompagnamento a base di senape e miele.
• Se preferisci un sapore più intenso, puoi aggiungere delle erbe aromatiche tritate all'impasto di senape.

Informazioni

• Assicurati di sigillare bene i bordi dell'impasto di senape attorno al prosciutto per evitare che si aprano durante la cottura.
• Il prosciutto in crosta di senape è un piatto ideale da servire come antipasto o secondo piatto in una cena speciale.