Ratatouille

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 60 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Ratatouille
  • Melanzane : 2
  • Zucchine : 2
  • Peperoni rossi : 2
  • Cipolla : 1
  • Pomodori maturi : 4
  • Aglio : 2 spicchi
  • Olio d'oliva : 4 cucchiai
  • Sale : qb
  • Pepe nero : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare le verdure: lavare e tagliare le melanzane, le zucchine, i peperoni e la cipolla a cubetti.
• Sbucciare e tritare l'aglio.
• In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Farli soffriggere per qualche minuto.
• Aggiungere i peperoni e farli cuocere per 5 minuti.
• Aggiungere le melanzane e le zucchine e cuocere per altri 5 minuti.
• Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti e mescolare bene.
• Aggiustare di sale e pepe nero.
• Coprire la pentola e cuocere a fuoco medio-basso per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
• La ratatouille è pronta quando le verdure sono morbide ma ancora sode.

Suggerimenti

• Puoi servire la ratatouille come contorno o come piatto principale, accompagnata da pane croccante.
• La ratatouille può essere gustata sia calda che fredda.

Informazioni

• La ratatouille è un piatto vegetariano molto versatile, puoi aggiungere altre verdure a tuo piacimento come carote o patate.
• Questo piatto può essere preparato in anticipo e riscaldato prima di servire, il sapore migliora anche dopo un giorno di riposo in frigorifero.