Riso all'Anatra

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 90 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Anatra
  • Anatra : 1 intera
  • Sale : 1 pizzico
  • Pepe : 1 pizzico
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
• Riso
  • Riso : 300 grammi
  • Brodo di pollo : 600 millilitri
  • Cipolla : 1 piccola
  • Aglio : 2 spicchi
  • Vino bianco : 100 millilitri
  • Burro : 30 grammi
  • Prezzemolo : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Marinare l'anatra con sale, pepe e olio d'oliva per almeno 2 ore in frigorifero.
• Preparare il Riso
• In una pentola, far soffriggere la cipolla e l'aglio con un po' di olio.
• Aggiungere il riso e farlo tostare per qualche minuto.
• Sfumare con il vino bianco e lasciar evaporare.
• Aggiungere il brodo di pollo caldo poco per volta, mescolando di tanto in tanto.
• Cuocere il riso fino a che sia al dente.
• Mantecare con il burro e regolare di sale e pepe.
• Cucinare l'Anatra
• Scaldare una padella antiaderente e cuocere l'anatra dalla pelle verso il basso fino a renderla croccante.
• Girare l'anatra e cuocere dall'altro lato fino a cottura desiderata.
• Tagliare l'anatra a fette sottili.
• Servire il Riso all'Anatra caldo, guarnendo con le fette di anatra e prezzemolo tritato.

Suggerimenti

• Per un sapore più intenso, potete aggiungere del vino rosso durante la cottura dell'anatra.
• Assicuratevi di lasciare riposare il riso per qualche minuto prima di servire, in modo che si mantenga al punto giusto di cottura.

Informazioni

• Il Riso all'Anatra è un piatto ricco e saporito, perfetto per occasioni speciali o cene eleganti.