Riso alla cantonese

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Riso
  • Riso : 300 grammi
  • Acqua : 600 millilitri
  • Sale : 1 cucchiaino
• Uova strapazzate
  • Uova : 4 pezzi
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.
  • Olio di semi di girasole : 2 cucchiai
• Verdure
  • Carote : 2 pezzi
  • Piselli : 100 grammi
  • Cipolla : 1 pezzo
  • Olio di semi di girasole : 2 cucchiai
  • Sale : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara il riso
• Risciacqua il riso sotto acqua fredda corrente per eliminare l'amido.
• In una pentola, porta l'acqua a ebollizione e aggiungi il riso e il sale.
• Copri la pentola con un coperchio e cuoci il riso a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti o fino a quando il riso è cotto e l'acqua è stata assorbita.
• Spegne il fuoco e lascia riposare il riso per 5 minuti prima di sgranarlo con una forchetta.
• Prepara le uova strapazzate
• In una ciotola, sbatti le uova con sale e pepe.
• Scalda l'olio di semi di girasole in una padella antiaderente.
• Versa le uova sbattute nella padella e cuocile a fuoco medio-basso, mescolando continuamente fino a quando sono ben cotte.
• Trasferisci le uova strapazzate in un piatto e tienile da parte.
• Prepara le verdure
• Sbuccia e taglia le carote a cubetti.
• Trita la cipolla.
• In una padella, scalda l'olio di semi di girasole e aggiungi le carote, i piselli e la cipolla.
• Cuoci le verdure a fuoco medio-alto per circa 5-7 minuti o fino a quando sono tenere.
• Aggiungi sale a piacere.
• Unisci gli ingredienti
• In una grande padella o wok, scalda un po' di olio di semi di girasole.
• Aggiungi il riso cotto, le uova strapazzate e le verdure.
• Mescola bene tutti gli ingredienti fino a quando sono ben combinati e riscaldati.
• Aggiusta di sale, se necessario.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere gamberetti o pollo tagliato a dadini per arricchire il riso alla cantonese.
• Se preferisci un sapore più intenso, puoi aggiungere salsa di soia durante la cottura.

Informazioni

• Il riso alla cantonese è un piatto tipico della cucina cinese, caratterizzato da riso saltato in padella con uova strapazzate e verdure. È un piatto versatile che può essere personalizzato con l'aggiunta di ingredienti come carne o frutti di mare.