Riso con ceci e spezie

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 40 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Riso
  • Riso : 300 grammi
  • Acqua : 600 millilitri
  • Sale : q.b.
• Ceci
  • Ceci in scatola : 400 grammi
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Cipolla : 1
  • Aglio : 2 spicchi
  • Curcuma : 1 cucchiaino
  • Paprika : 1 cucchiaino
  • Peperoncino in polvere : 1/2 cucchiaino
  • Sale : q.b.
  • Prezzemolo fresco : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara il riso
• In una pentola, porta l'acqua a bollore e aggiungi il riso.
• Aggiungi un pizzico di sale e cuoci il riso per il tempo indicato sulla confezione.
• Scola il riso e lascialo da parte.
• Prepara i ceci
• In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.
• Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato e fai soffriggere per qualche minuto.
• Aggiungi i ceci scolati e risciacquati e mescola bene.
• Aggiungi la curcuma, la paprika, il peperoncino in polvere e un pizzico di sale.
• Cuoci i ceci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
• Aggiungi un po' di acqua se necessario per evitare che i ceci si asciughino troppo.
• Unisci il riso ai ceci
• Aggiungi il riso cotto nella padella con i ceci e mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
• Continua a cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
• Servi
• Trasferisci il riso con ceci in una ciotola da portata.
• Spolvera con prezzemolo fresco tritato e servi caldo.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere altre spezie a piacere, come cumino o coriandolo, per personalizzare il sapore del piatto.
• Se preferisci un sapore più intenso, puoi tostare leggermente le spezie in padella prima di aggiungere i ceci.

Informazioni

• Questo piatto è adatto anche a chi segue una dieta vegetariana o vegana.
• I ceci sono una buona fonte di proteine e fibre, rendendo questo piatto nutriente e saziante.