Riso Jollof (piatto africano a base di riso, pomodori e spezie)

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 60 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Riso
  • Riso : 300 grammi
  • Acqua : 500 millilitri
  • Sale : 1 cucchiaino
• Sugo di Pomodoro
  • Pomodori pelati : 400 grammi
  • Cipolla : 1 piccola
  • Peperone : 1 piccolo
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Polvere di peperoncino : 1 cucchiaino
  • Sale : 1/2 cucchiaino
• Spezie
  • Polvere di curry : 1 cucchiaino
  • Polvere di paprika : 1/2 cucchiaino
  • Polvere di cumino : 1/2 cucchiaino
  • Pepe nero : 1/2 cucchiaino

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara il riso
• In una pentola, porta l'acqua a ebollizione.
• Aggiungi il riso e il sale, mescola bene e copri con un coperchio.
• Cuoci il riso a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti o fino a quando è morbido e tutto l'acqua è stata assorbita.
• Prepara il sugo di pomodoro
• In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.
• Aggiungi la cipolla tritata e il peperone a cubetti e cuoci fino a quando sono morbidi.
• Aggiungi i pomodori pelati, la polvere di peperoncino e il sale. Mescola bene e lascia cuocere per circa 10 minuti.
• Frulla il sugo di pomodoro fino a ottenere una consistenza liscia.
• Unisci il riso e il sugo di pomodoro
• Aggiungi il sugo di pomodoro al riso cotto e mescola delicatamente fino a quando il riso è completamente ricoperto dal sugo.
• Aggiungi le spezie (curry, paprika, cumino e pepe nero) e mescola bene.
• Copri la pentola con un coperchio e lascia cuocere a fuoco medio-basso per altri 10-15 minuti, in modo che i sapori si amalgamino.
• Il tuo Riso Jollof è pronto! Servilo caldo e gustalo con carne o verdure.

Suggerimenti

• Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo carne o verdure al Riso Jollof.
• Se preferisci un sapore più piccante, puoi aumentare la quantità di polvere di peperoncino.

Informazioni

• Il Riso Jollof è un piatto tradizionale africano molto popolare in diversi paesi come Nigeria, Ghana e Senegal.
• Questa ricetta è una versione base del Riso Jollof, ma puoi aggiungere altri ingredienti a tuo piacimento per renderlo ancora più gustoso.