Riso con latte di cocco e mango

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Riso
  • Riso : 200 grammi
  • Acqua : 400 millilitri
• Latte di cocco : 400 millilitri
• Mango : 1 pezzo

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Metti il riso in una pentola e aggiungi l'acqua. Porta a ebollizione e cuoci il riso fino a quando è morbido.
• Mentre il riso cuoce, sbuccia il mango e taglialo a cubetti.
• Una volta che il riso è cotto, scolalo e mettilo da parte.
• Nella stessa pentola, versa il latte di cocco e aggiungi il mango. Cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
• Aggiungi il riso cotto nella pentola con il latte di cocco e mango. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
• Continua a cuocere a fuoco medio per altri 5 minuti, fino a quando il riso ha assorbito il latte di cocco.
• Togli dal fuoco e lascia riposare per qualche minuto.
• Servi il riso con latte di cocco e mango caldo o freddo, a piacere.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere un po' di zucchero o miele se preferisci un sapore più dolce.
• Se vuoi arricchire ulteriormente il piatto, puoi aggiungere anche della cannella o della vaniglia.

Informazioni

• Questa ricetta è adatta anche per chi segue una dieta vegana o vegetariana.
• Il riso con latte di cocco e mango è un piatto tipico della cucina asiatica, particolarmente diffuso in Thailandia e Indonesia.