Riso messicano

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 40 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Riso
  • Riso : 300 grammi
  • Acqua : 600 millilitri
  • Sale : 1 cucchiaino
• Salsa di pomodoro
  • Pomodori pelati : 400 grammi
  • Cipolla : 1 piccola
  • Peperone rosso : 1 piccolo
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Sale : qb
  • Pepe : qb
  • Cumino in polvere : 1 cucchiaino
  • Paprika dolce : 1 cucchiaino
• Condimenti
  • Fagioli neri : 200 grammi
  • Mais : 150 grammi
  • Coriandolo fresco : qb
  • Lime : 1 spremuto

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara il riso
• In una pentola, porta l'acqua a ebollizione e aggiungi il riso e il sale.
• Copri la pentola con un coperchio e cuoci il riso a fuoco medio-basso per 15-20 minuti o fino a quando il riso è cotto e l'acqua è stata assorbita.
• Prepara la salsa di pomodoro
• Trita finemente la cipolla e il peperone rosso.
• In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla e il peperone. Cuoci a fuoco medio fino a quando le verdure sono morbide.
• Aggiungi i pomodori pelati, il cumino, la paprika, il sale e il pepe. Mescola bene e lascia cuocere per 10 minuti.
• Frulla la salsa di pomodoro fino a ottenere una consistenza liscia.
• Assembla il riso messicano
• In una grande padella, aggiungi il riso cotto e la salsa di pomodoro. Mescola bene.
• Aggiungi i fagioli neri e il mais. Mescola nuovamente per distribuire uniformemente gli ingredienti.
• Lascia cuocere a fuoco medio-basso per altri 5 minuti, fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
• Servi il riso messicano
• Trasferisci il riso messicano in una ciotola da portata.
• Guarnisci con coriandolo fresco e spremi il succo di lime sopra il riso.
• Il riso messicano è pronto per essere gustato!

Suggerimenti

• Puoi aggiungere del pollo o della carne macinata al riso messicano per renderlo ancora più sostanzioso.
• Se preferisci un sapore più piccante, puoi aggiungere peperoncino o salsa piccante alla salsa di pomodoro.

Informazioni

• Il riso messicano è un piatto tradizionale della cucina messicana, ricco di sapori e colori.
• Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani, in quanto non contiene carne.