Risotto ai frutti di mare

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 40 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Risotto
  • Riso Arborio : 320 grammi
  • Frutti di mare misti (cozze, vongole, gamberi) : 500 grammi
  • Cipolla : 1 piccola
  • Vino bianco secco : 120 millilitri
  • Brodo di pesce : 1 litro
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Burro : 30 grammi
  • Prezzemolo fresco : q.b.
  • Sale : q.b.
  • Pepe nero : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• In una pentola, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata finemente. Fai soffriggere a fuoco medio fino a quando diventa trasparente.
• Aggiungi i frutti di mare e fai cuocere per alcuni minuti finché si aprono.
• Rimuovi i frutti di mare dalla pentola e mettili da parte.
• Nella stessa pentola, aggiungi il riso e tostalo per qualche minuto, mescolando continuamente.
• Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare completamente.
• Aggiungi gradualmente il brodo di pesce caldo, un mestolo alla volta, mescolando costantemente e aspettando che il riso assorba il brodo prima di aggiungerne altro.
• Continua ad aggiungere il brodo e a mescolare fino a quando il riso è al dente e cremoso.
• Aggiungi i frutti di mare precedentemente messi da parte e mescola delicatamente.
• Spegni il fuoco e manteca il risotto con il burro e il prezzemolo fresco tritato.
• Aggiusta di sale e pepe nero a piacere.
• Lascia riposare il risotto per qualche minuto prima di servire.

Suggerimenti

• Assicurati di pulire accuratamente i frutti di mare prima di utilizzarli nella ricetta.
• Puoi aggiungere un pizzico di peperoncino per dare un tocco piccante al risotto.

Informazioni

• Il risotto ai frutti di mare è un piatto tipico della cucina italiana, ricco di sapori del mare.
• Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo altri frutti di mare come calamari o astice, a tuo gusto.